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食品安全与维护统一检查标准培训(2天)--北京班

放大字体  缩小字体 更新日期:2013-03-29  浏览次数:2170   状态:状态


起止日期 2013-04-08 至 2013-04-09
培训分类 企业管理
培训机构 SGS通标标准技术服务有限公司北京总部
合作单位 食品伙伴网
适合对象
培训周期 2天
培训费用 2500元/人
开班省市 北京市
详细地址 北京市海淀区阜成路73号世纪裕惠大厦20层SGS培训教室
授课教师 SGS
课程内容
1、操作方法和人员操作规范
原材料储存操作规范、储存条件
原材料验收、放行、拒收及返工(特别是散装原材料或散装液体原料)
吸尘和过滤装置的要求
加工助剂
原材料转移、筛选
异物控制装置
废弃原材料处理
区域规范
温度控制
交叉污染预防
容器和器具、罐子瓶子和硬包装
成品运输
个人卫生及设施
健康状况
2食品安全维护
外围环境及设施
安全防卫设备
布局设计标准
内部设施(地面、墙壁和天花板、顶部建筑)
玻璃、易碎塑料和陶瓷品控制
气体(包括压缩空气)装置
润滑剂及临时性维修材料
硬件交叉污染预防
设备和器具构造
设备管理(包括温度测量装置、零件)
运输设备(设施)
水质要求及洗手设施设计
3清洁操作规范
清洁剂和消毒杀菌剂
设备和工具
日常和定期清洁
食品接触面与维修后清洁
4综合虫害管理
IPM计划
企业评估
外包虫害服务
杀虫剂管理、控制
趋势分析
虫鼠害硬件设施
鸟类控制
野生动物控制
5健全的前提程序和食品安全计划
培训和教育
自我检查
顾客的投诉程序
化学品控制程序
微生物控制程序
过敏原控制程序
玻璃、易碎品和陶瓷品控制程序
清洁计划
预防性维护计划
食品防卫计划
可追溯程序
食品召回和回收程序
供应商审核程序
HACCP计划
其他信息
1、点击我要报名进行网络报名,我们会在得到报名信息后及时和您取得联系。
2、课程特点:
小班教学,集中有效的授课环境
实用性强,简明易掌握
经典实例,理解更容易
SGS资深培训讲师,多媒体教学,与您分享食品安全管理的精髓
3、培训费用包括教材(纸本)、证书、午餐、茶点;
联系方式
联系人:李老师

电话:0535-2122280

手机:18153529010

邮箱:train01@foodmate.net

在 线 报 名
请完整填写报名信息,点击“我要报名”进行网络提交。在收到您的报名信息后,我们会及时和您联系。


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