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食品防护计划培训(2天)--广州班

放大字体  缩小字体 更新日期:2017-09-14  浏览次数:195   状态:状态


起止日期 2017-10-26 至 2017-10-27
培训分类 质量管理
培训机构 SGS通标标准技术服务有限公司广州分公司
合作单位 烟台富美特信息科技股份有限公司(食品伙伴网)
适合对象 品管人员,品控人员,后勤人员,保安部门人员及与体系和质量管控相关的部门人员,实验室人员等
培训周期 2天
培训费用 2700元/人
开班省市 广州市
详细地址 广州市经济技术开发区科学城科珠路198号SGS培训教室
授课教师   SGS资深培训讲师
课程内容  2008年“毒饺子”和“三聚氰胺”事件后,“食品防护计划”成为众多企业最为关注的食品安全问题。201011月我国发布了GB/T 27320《食品防护计划及其应用指南 食品生产企业》,并已于201151日实施。美国的食品防护计划起步最早,20071月美国FSIS发布“肉类及禽类屠宰与加工厂食品防护计划指南”,200711FDA发布了“食品防护计划”, 20091月,布莱克利工厂“花生酱事件”导致636人感染,至少9人死亡,该事件导致美国加快食品安全立法,2009617日,美国众议院通过《2009年食品安全加强法案》新法案,该法案要求企业制定食品防护计划,并已颁布实施。

培训对象

质品管人员,品控人员,后勤人员,保安部门人员及与体系和质量管控相关的部门人员,实验室人员等

培训大纲

l  食品防护计划相关法规概述

1、   20071FSIS肉类、禽肉屠宰场和加工厂食品防护计划

2、   200711FDA食品保护计划  

3、   2009928FSIS食品防护计划

4、   2009930FDA食品安全加强法案草案增加的食品防护要求

5、   GB/T 27320 《食品防护计划及其应用指南 食品生产企业》 

l  为什么要建立食品防护计划?

1、   如何提高企业应对性

2、   企业如何制定出操作性计划

3、   食品安全与食品防防的差异

 

l  建立食品防护计划的步骤

1、   进行食品防护评估

2、   制定食品防护计划

3、   实施食品防护计划

4、   实例讲解 

l  影响计划有效实施的主要因素

1、   职责分工

2、   人员培训

3、   进行演练

4、   建立联络名单

5、   检查召回计划。

6、   日常监督(硬件与软件要求) 

l  个案演练

1、   食品防护计划三大核心要素

2、   食品防护计划运作的四原则 

3、   保安措施:外部,内部,人员,事故应急响应

培训证书

学员成功完成本课程并通过考试后,可获SGS颁发的培训证书。


其他信息   小班制授课,集中有效的授课环境,针对性强,简明易掌握;结合实例,实用性强;课程与国际最新信息同步,能够获得全球最新信息,与您分享食品安全管理的精髓
联系方式   联系人:李老师
电 话:18153529090
Q  Q:2848935414
邮 箱:meeting7@foodmate.net

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