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食品行业”良好生产规范”GMP标准及实施(2天)-东莞

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-02-28  浏览次数:1114   状态:状态


起止日期 2018-04-19 至 2018-04-20
培训分类 企业管理
培训机构 SGS通标标准技术服务有限公司广州分公司
合作单位 烟台富美特信息科技股份有限公司(食品伙伴网)
适合对象  食品生产企业体系管理人员,管理者代表,食品安全主管/经理、品质主管/经理、体系工程师等  食品周边行业需建立食品GMP体系的相关人员,如食品加工小家电、婴幼儿玩具等。
培训周期 2天
培训费用 2700元/人
开班省市 东菀市
详细地址 详细地址培训前具体通知
授课教师 SGS资深培训讲师
课程内容 培训大纲

. 食品卫生通用规范概述

1.   起源及发展历史

2.   食品卫生通用规范简介

二. 食品卫生通用规范的理解与运用

1.   目的

2.   范围、应用和应用

3.   初级生产

4.   工厂:设计和设施(建筑物和相关设施、工作空间、员工设施在内的构造与布局)

5.   生产控制(空气、水、能源等基础条件的供给,废弃物处理,返工,产品召回,食品防护、生物预警和生物反恐)

6.   工厂:维护与卫生(设备的清洁、保养和预防性维护,采购材料的管理,交叉污染的预防,清洁和消毒,虫害控制)

7.   工厂:个人卫生(人员卫生)

8.   运输(仓库和管理)

9.   产品信息和消费者意识

10.  培训

 

三. 现场案例分析及答疑

  培训证书

学员成功完成本课程并通过考试后,可获SGS颁发的培训证书。

其他信息 课程概述

本课程时长为2天。
食品安全一直是食品行业从业人员重点关注的问题。
《食品法典委员会》(简称CAC)于1997年制订、1999年修订的《CAC.RCP1-1969, Rev.4-2003食品卫生通用规则》为保证食品卫生奠定了坚实的基础。我国亦于1994年出台了GB14881-1994《食品企业通用卫生规范》,并于2013年,对此标准进行了更新。
以上标准,是目前公认的食品生产企业良好生产规范(GMP, Good Manufacture Practice)相关标准。食品生产企业可根据以上要求,据以建立规范的GMP体系。
本课程结合CAC的《食品卫生通用规则》和GB14881-2013《食品企业通用卫生规范》,系统讲解食品生产企业GMP体系的要求,帮助企业建立GMP体系。

课程收益

l  系统了解食品生产企业GMP的相关要求;

l  掌握选址、厂房、设备设施、人员、原辅料、生产过程、管理、检验等与食品安全紧密相关的各要素的原则与要求;

联系方式
  • 联系人:苏老师
    联系电话:18153528983(微信同号)
    邮箱:meeting@foodmate.net
    Q Q :446616377

在 线 报 名
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