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2018餐饮企业食品安全与管理高级研修班-北京

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-05-14  浏览次数:582   状态:状态


起止日期 2018-07-18 至 2018-07-19
培训分类 质量管理
培训机构 中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心
合作单位 烟台富美特信息科技股份有限公司(食品伙伴网)
适合对象 1、 餐饮企业董事长、总经理 2、 连锁餐饮企业门店店长、质量控制负责人 3、 监管、检测机构相关人员 4、 餐饮原材料供应商 5、 快速检测技术供应商
培训周期 2天
培训费用 参与方式 1、普通参会 2200/人(含中餐); 2、VIP参会 4800/人(含住宿、餐饮、对接洽谈等); 展示、推介、发言、赞助等内容请联系执行方;
开班省市 北京市
详细地址 详细地址培训前具体通知
授课教师 特邀嘉宾名单:
中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任  张主任
国家食品药品监督管理总局                          冀老师
(总局其他领导陆续确认中)
国家食品安全风险评估中心副主任                             李老师
北京疾控中心营养与健康研究所                                 何老师
中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心      董老师
 黑龙江省食药监局原副局长                                         张老师
课程内容
 主要内容:
(一)第一单元:法规与监管
1.餐饮企业经营管理者食品安全的法律责任与法律义务
2.餐饮企业的监管治理与飞行检查
3.餐饮中添加剂的使用与风险控制
(二)第二单元:过程控制
4.餐饮的微生物风险与控制
5.餐饮中的诺如病毒及其控制
6.餐饮加工中的营养保存
7.餐饮用品的消毒与保管
(三)第三单元:防范新风险
8.餐饮企业的舆情风险、应急处置与危机公关
9.供应链与供应商的安全管控
10. 传统食材的合理使用与风险规避
11. 餐饮中果蔬农药残留的检测标准
其他信息
各位尊敬的代表:
  为推动餐饮企业的转型升级,中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心将专题举办“餐饮企业食品安全与管理高级研修班”,促进餐饮企业管理的改进,提升餐饮企业食品安全管控制能力,满足消费者的消费需求,促进上下游优质产品的交流与融合,促进餐饮业的健康发展。
  诚邀餐饮企业及配套企业积极参加。
 
联系方式
  • 联系人:苏老师
    联系电话:18153528983(微信同号)
    邮箱:meeting@foodmate.net
    Q Q :446616377

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