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SQF优质安全的食品标准(第8版)主任审核员培训-上海

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-05-25  浏览次数:582   状态:状态


起止日期 2018-07-23 至 2018-07-27
培训分类 质量管理
培训机构 SGS通标标准技术服务有限公司(上海分公司)
合作单位 烟台富美特信息科技股份有限公司(食品伙伴网)
适合对象 接受过HACCP培训,并对HACCP的原理及方法有全面的了解,并获得相应的培训证书
培训周期 5天
培训费用 11000元/人
开班省市 上海
详细地址 详细地点等二次通知
授课教师  SGS资深培训讲师
课程内容  培训大纲

Day 1: So you want to be an SQF auditor? The incidence of foodborne illness

·         What is the responsibility of the food safety auditor?

·         Audit definitions

·         Criticism of food safety auditors

·         SQF certification

·         Auditor qualifications/competence

·         SQFI

·         GFSI

·         ISO 19011

·         ISO 22003

·         Personal behaviors

·         Key competencies

·         SQF auditor Code of Conduct

Day 2: Principles of auditing Accredited certification

·         ‘Management’ versus ‘product’ certification

·         ISO 19011: 2011

·         Structure of ISO 19011

·         Principles of auditing

·         Audit basics

  1. Commonality of audits
  2. Types of audits
  3. Levels of audits
  4. Audit objectives
  5. The role of the SQF auditor
  6. Objective evidence
  7. Where do we audit?
  8. When do we audit?

·         Performing the audit derived from ISO 19011

  1. Factors influencing the extent of the audit
  2. Initiating the audit
  3. Preparing audit activities
  4. Conducting the audit activities
  5. Preparing and distributing the audit report
  6. Completing the audit
  7. Conducting the audit plan
Day 3: The SQF Code, Part A SQFI and GFSI

·         The SQF Code, edition 7 – format

·         Part A – Implementing and maintaining the SQF Code

  1. Preparing for SQF certification
  2. The initial certification process
  3. The initial certification decision
  4. Surveillance and recertification
  5. Obligations of suppliers and CBs
Day 4: The SQF Code, Part B Module 2

·         Auditing module 2

·         The system elements

·         Auditing the Food Safety Plan

·         Auditing the Food Quality Plan

·         Pre farm-gate PRPs

·         Post farm-gate PRPs


Day 5: The closing meeting and close-out of corrective actions The closing meeting

·         Corrective actions

·         Corrective action extensions

·         Close out of corrective actions

培训证书
颁发SQF培训证书,满足SQF审核员注册的培训要求
其他信息
课程概述

本课程时长5天。
SQF(safety quality food)是目前广为国际食品行业(生产及零售企业)认可和采用的食品质量与安全体系标准,它源自于澳大利亚,是澳大利亚政府为食品链相关企业制定和推荐的食品安全与质量保证体系标准。SQF 2000是目前世界上将HACCP 和ISO 9000这两套体系完全融合的标准,同时也最大程度的减少了企业在质量安全体系上的双重认证成本。该标准具有很强的综合性和可操作性。目前,SQFI是美国贸易组织FMI的分支机构,这个组织的成员拥有全美国三分之二的零售额。

SQF体系
l 是在零售商和供应商之间建立相互信任的工具,适合所有食品供应商在国内和国际运作的、公认的国际性标准
l 是初级加工商和制造商证明“应有的注意”和符合法律法规要求以及产品追溯要求的工具
l 意味着减少审核数量、频率和费用
l 是通过认证的供应商比未获得证书的竞争者的优势证明,产品针对性的符合零售商/客户要求,提升利润空间
l “一个体系,一次审核”,满足多方要求,减少费用体系的结构足以满足加工和制造的最佳规范的实施和证明
课程收益
l 掌握成为食品安全审核员所必须的知识,以及运用这些知识进行SQF准则审核的能力
l 课程基于ISO 19011文件化的方法论以及审核SQF标准所必须的审核技巧,学员将对SQF标准及SQF审核要点有一个全面的了解
l 成功完成5天的培训课程并通过审核员考试,学员将获得SQF培训证书,符合SQF审核员准则中2.2.2和2.2.3条款的要求,可申请注册SQF审核员 
联系方式 联系人:李老师
电 话:18153529010(微信同号)
Q Q:2848935414
邮 箱:meeting7@foodmate.net

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