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产品感官评定分析体系培训

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-05-29  浏览次数:639   状态:状态


起止日期 2018-06-28 至 2018-06-29
培训分类 技术培训
培训机构 烟台富美特信息科技股份有限公司(食品伙伴网)
合作单位
适合对象 感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员
培训周期 2天
培训费用 2600元/人(培训费用包括教材(纸本)、证书、文具、午餐、茶点等。)
开班省市 北京
详细地址 北京市昌平区北七家镇定泗路238号(未来科技城内)
授课教师  中粮研究院资深培训师
课程内容  6.28-6.29产品感官评定分析体系培训日程安排

日期

时间

培训安排

报告人

6.28

9:00-9:10

培训开班仪式

 

9:15-9:45

破冰分组

 

9:45-10:30

感官科学技术概论

苏晓霞

10:30-10:50

休息

\

10:50-12:00

差别检验在产品研发中合理使用、应用操作及结果解读

黄一珍

12:00-14:00

午餐

\

14:00-16:00

描述性分析技术在企业内操作及结果解读

黄一珍

16:00-16:15

休息

\

16:15-16:50

偏爱检验在企业内应用操作及结果解读

黄一珍

6.29

9:00-10:30

评价人员队伍筛选,建立与维护

苏晓霞

10:30-10:45

休息

\

10:45-12:00

感官问卷设计,上机操作及统计及统计学原理

黄一珍

12:00-14:00

午餐

\

14:00-15:00

消费者与市场研究支持产品研发及上市产品推广

卞祺

15:00-16:00

CNAS认可感官分析实验室感官体验,中粮营养健康研究院参观

卞祺

16:00-16:50

各公司感官技术应用交流会课程答疑

苏晓霞 黄一珍

16:50-17:00

颁发结业证书,培训结束

\

通知下载 >>《产品感官评定分析体系培训》通知下载
其他信息
课程背景:
      食品感官评定就是凭借人体自身的感觉器官,具体地讲就是凭借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌头)和手,对食品的质量状况作出客观的评价。也就是通过用眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式,对食品的色、香、味、和外观形态进行全方面全面的评定以获得客观真实的数据,并在此基础上,利用数理统计的手段,对食品的感官质量进行综合性的评价。
       在现在以消费者为导向的时代环境中,感官评定技术已成为企业找寻目标产品,清晰产品定位的一项必要工具,是所有研发、品保及行销部门不可或缺的利器,可广泛应用于食品业、化妆品业、纺织业及印刷业等民生用品工业。
感官评定涉及众多学科领域,有严格的方法、流程和体系。许多国际企业有独特的做法,但还有众多企业对此都心有余而力不足,在产品决策方面缺失了一个重要手段。中粮营养研究院专业感官评定课程为此而设,实践证明通过这一专业有效的培训企业完全能够在短期内开展基础水平的感官评定工作,通过感官检验判断产品的质量及其变化情况,帮助企业解决在新品开发、产品改进、质量跟踪、缺陷发现及处理等过程中出现的问题。

课程特点:
    小班教学,系统学习常用感官评定方法;
    实用性强,快速掌握如何合理选择感官评定方法;
    经典实例,丰富感官评定实践经验;
    中粮营养研究院资深培训讲师,多媒体教学,与您分享感官评定学科的精髓
    培训费用包括教材(纸本)、证书等。

备注:住宿安排,可自行预订周边酒店住宿;主办方也可以协助预订中粮内部宾馆房间(标间/大床房 388元/晚),需要预订的学员请于培训前一周告知主办方会务人员进行预订。

联系方式 盛老师:13370912395
Q  Q:3199735706    
邮 箱:meeting9@foodmate.ne
 

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