VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面| | 手机版| 无图版| RSS订阅
食品伙伴网,关注食品安全,探讨食品技术
 
 
当前位置: 首页 » 食品培训中心 » 技术培训 » 正文

《采后保鲜技术课程3.0》--荷兰瓦赫宁根大学及研究中心未来农业系列

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-06-08  浏览次数:1534   状态:状态


起止日期 2018-06-29 至 2018-07-01
培训分类 技术培训
培训机构 荷兰瓦赫宁根大学及研究中心
合作单位
适合对象 以下企业或单位具备一定采后保鲜知识与实践经验的管理及技术人员:果蔬、花卉种植加工企业;生鲜电商、生鲜连锁店、连锁超市、批发市场等流通企业; 生鲜农产品供应链服务企业;保鲜技术企业;农业科研机构/院校;
培训周期 3日
培训费用 单人标准价:13800人民币 双人套票优惠价:24800人民币
开班省市 北京
详细地址 中国·北京 (具体地址另行通知)
授课教师 荷兰瓦大资深农业教授 Jan Verschoor 杨. 威斯荷,
Frank Van de Geijn 弗兰克 · 凡德汉
荷兰VA总裁Wim van den Berg 威廉 · 凡德伯格
荷兰瓦赫宁根大学中国首席商务代表刘珍
课程内容
【课程内容】
Day 1 – Introduction and Post-harvest technologies
第一天 - 采后保鲜技术综述
Program registration and introduction 
课程注册,学员教师相互介绍
An overview of postharvest biology of horticultural crops and current postharvest research at Wageningen UR
荷兰瓦赫宁根大学果蔬花卉采后生物学及现采后技术研究概要报告
Wageningen UR postharvest technology industrial application in China
瓦赫宁根大学采摘后保鲜技术中国产业化应用
Post-harvest development, new technologies and innovations application
采后研发,新技术及创新应用
Commercialization of new technology 
新型技术商业化应用探讨
Economy evaluation of research and development inside enterprises (Open discussion)
科研落地企业经济效益(开放讨论环节)
Postharvest food losses and main factors determining postharvest quality of fresh produce and ornamentals. 
采后食品损耗及决定生鲜产品和观赏植物采后质量的主要因素
Respiration and other metabolic processes
呼吸及代谢生理机制
Transpiration and severed methods
蒸腾作用及切除方法
Hormonal balances responds to darkness/light
光照变化下的荷尔蒙影响
Metabolic processes respond to mechanical
代谢过程中机械应力变化等等
Relation between preharvest conditions and postharvest quality and the importance of harvest maturity on shelf life and storability. 
采前条件与采后质量的关系及采摘成熟度对货架期和储藏期的重要性
Modle building of the relation between preharvest conditions and postharvest
采前条件与采后质量关系模型建立
Environment control of pre-harvesting and crucial elements
采前环境把控及关键要素
Essential factors of harvesting technology management 
采摘时技术及管理要点
Post harvesting quality control and so on
采摘后质量控制等等
Product quality evaluation
产品质量评价
sensory evaluations
感官测评
Practical: experimental design and “doing a test”
实践:实验设计及“实践实验操作”
学员在课程学习中能够独立设计具有统计学意义的生鲜产品多维度测量实验
Day 1 Wrap -up
第一天课程总结
Day 2 – Post harvest supply chain management
第二天 - 采后供应链管理
Harvesting system: facilities and methods
采摘系统:设施及方法
Packaging: facilities, methods and measurements of product quality characteristics. 
包装:设施,方法及产品质量特征的测量方式
How to reduce quality loss and prolong shelf life
如何降低质量损耗及延长货架时间
Multiple protective packaging technologies
多种防护包装技术
Matching the most appropriate package 
选用与产品性能最适宜的包装形式
Cooling prior to shipment: methods, evaluation of efficiency
装载前冷却:方法,效率评价
Crucial factors o ftemperture control
温度控制的关键要素
Temperature and response to ethylene
温度及乙烯相互作用
Multiple cooling methods comparison
多种冷却方法对比
Transport: systems, loading patterns, environmental control, use of modified atmospheres
运输:系统,装卸模式,环境控制及气调使用
Transport modalities analysis
运输方式具体分析
Climate control in reefer containers
冷藏集装箱的环境控制
Mix loads modes and so on
混合负载模式详解等等
Storage: methods, facilities, equipment, management of environmental conditions including controlled atmospheres. temperature and ethylene management ( case study)
储藏:方法,设施,设备,环境条件管理包括气调,温度及乙烯管理(案例研究)
Optimal storage conditions
打造最佳存储条件
Quality control during storage
储藏期间质量控制
Advanced postharvest storage technologies
高级采后储存技术详解
Future interactive storage technology
未来交互式储藏技术
Day 2 Wrap-up
第二天课程总结
Day 3 – Post harvest management 
第三天 - 采后管理
Food safety assurance: postharvest sanitation, disease management and insect control ( case study)
食品安全保证:采后卫生,疾病管理及虫害管理(案例研究)
Postharvest sanitation assurance and control
采后产品卫生保障管控
Storage disorders prevention, control and management
储藏病害预防、控制及管理
Standardization and inspection, quality evaluation and control
标准化及检测,质量评估及控制 
Postharvest sustainability issues (cost control, water, chemicals and energy use in postharvest technology procedures )
采后可持续性问题(在采摘后技术过程中的成本控制,水,化学制剂及能量使用问题)
Costs analysis of postharvest management
采后管理经济成本核算
Water management of postharvest
采后用水及水分管理
Reseanable use of chemicals
化学制剂的科学使用
Smart fruit supply chain
智能水果供应链
Results of practical: quality assessment
实验课结果:质量评测
Calculate relavent technical parameters
相应技术参数计算
Peer evaluation
实验结果互评
Program wrap-up
课程总结
Program evaluation, and certificate award ceremony
课程评估,颁发证书并举办结业典礼
其他信息
   
 不用出国,就能以最优惠的价格,学到原汁原味的国际最先进保鲜技术

荷兰瓦赫宁根大学及研究中心未来农业系列

《采后保鲜技术课程3.0
 

做农产品贸易想赚钱,关键在采后保鲜要做好,
3天时间,用1亩地的收成,让你的产品损耗从30%降到5%
世界第一农业大学——荷兰瓦赫宁根大学来到中国
手把手深度指导为你解决水果、蔬菜、花卉等采后保鲜难题 

开班时间:2018629-71

开班地点:中国·北京

课程形式:中英双语授课+小组实验讨论

为保证课程质量,限制报名人数为30

单人标准价:13800人民币

双人套票优惠价:24800人民币

报名截止日期:2018625

招生对象:

以下企业或单位具备一定采后保鲜知识与实践经验的管理及技术人员:

    果蔬、花卉种植加工企业;

    生鲜电商、生鲜连锁店、连锁超市、批发市场等流通企业;

    生鲜农产品供应链服务企业;

    保鲜技术企业;

    农业科研机构/院校;

【课程背景】

世界农产品优势国家都把农产品储藏、保鲜和加工放在农业生产的首位。

美国农场70%的资金都用在采收后环节,生鲜果蔬采后损耗控制在1.7%-5%之间,粮食损耗低于1%

只有2个北京大的荷兰,在农产品出口方面仅次于美国居世界第二,得益于采后保鲜剂保鲜运输技术的成熟,让他们的农产品损耗能控制在5%以下。

但是,现阶段在中国,水果、蔬菜、肉类、水产品流通腐损率分别达到20%30%12%15%

如果,我们把水果和蔬菜的产后损失率降到10%,就相当于增产水果和蔬菜5000万吨。

如果,为我国2000万吨农产品提供直接物化保鲜技术服务,每年可实现产值1000多亿元。

所以,谁的企业能掌握世界顶尖采后保鲜技术,学习如何预防采后损失,延长农产品保鲜期,谁就能大幅提升产品附加值和市场竞争力,实现企业经营效益的巨大提高。

【课程介绍】

荷兰瓦赫宁根大学是世界排名第一的农业大学,采后保鲜技术是瓦大核心优势之一。云种养作为瓦赫宁根大学战略合作伙伴,特别争取到低于荷兰本土课程20%的优惠价格,专为中国市场精心打磨,充分应用瓦大在农业及产品保鲜领域的专业研究成果与实践经验,紧密结合中国农商企业发展所遇技术瓶颈,使得中国农商企业不出国门即可以优惠价格学到最顶尖的生鲜农产品保鲜秘诀,增强企业核心竞争力,助力企业业务发展。

2018410日,在荷兰王国副首相兼农业、自然及食品质量大臣Carola Schouten见证下,云种养董事长杨天龙与荷兰瓦赫宁根大学校长ArthurMol0签订战略合作协议)

【课程特色】

开放互动:课程为期三天,采用开放性互动教学,结合案例探讨,动手实践,真正做到学以致用;

实践体验:帮助学员实际参与操作,互动协作,共同交流经验,将大大提升学员的学习效果;
      全面系统:课程分采后保鲜技术系统知识、技术应用以及供应链管理三个模块,系统化掌握保鲜技术;

针对解答:由学员提出企业所遇问题、技术难点,教授一对一进行针对解答,更能有效帮助企业实际解决面临问题;

 

课程收获】

    提升专业知识:深刻理解及剖析生鲜产品生理机制,提高产品质量及延长货架期;

    获得专项技能培训证书:结业后由荷兰瓦赫宁根大学颁发专项高等职业技能专项培训证书,增加国际竞争力;

    提高产品收益率:制定生鲜产品企业新战略,优化现有企业内部保鲜管理流程及关键点,降低生鲜产品损耗;

    提供本土化解决方案:连接国外先进企业以及产业链,国外技术与管理的引进,以及国内产品国际化输出;

    展开国际商务合作:系统性引进荷兰现有采摘后保鲜技术及管理,与荷兰瓦赫宁根大学进行强链接,针对性开展课题;

    拓展生鲜关系圈:与中国高端农商行业高管和专家建立联系,共同探讨中外技术转化及生鲜产品突围之路。

【师资力量】

课程由荷兰瓦大资深农业教授 Jan Verschoor . 威斯荷,Frank Van de Geijn 弗兰克 · 凡德汉及荷兰VA总裁Wim van den Berg 威廉 · 凡德伯格荷领衔授课,荷兰瓦赫宁根大学中国首席商务代表刘珍担任课程主任,四位专家均在农业及采后保鲜的专业领域拥有数十年的经验和丰富的学术研究成果,并长期为各政府组织、学术机构、农产品协会合作社以及欧洲和中国的知名农商公司提供专业咨询服务,公开及内训课程,多次开展专业研讨会,在业内极具权威和影响力。

【课程内容】

Day 1 – Introduction and Post-harvest technologies

第一天 - 采后保鲜技术综述

·         Program registration and introduction

·         课程注册,学员教师相互介绍

·         An overview of postharvest biology of horticultural crops and current postharvest research at Wageningen UR

·         荷兰瓦赫宁根大学果蔬花卉采后生物学及现采后技术研究概要报告

·         Wageningen UR postharvest technology industrial application in China

·         瓦赫宁根大学采摘后保鲜技术中国产业化应用

·         Post-harvest development, new technologies and innovations application

·         采后研发,新技术及创新应用

·         Commercialization of new technology

·         新型技术商业化应用探讨

·         Economy evaluation of research and development inside enterprises (Open discussion)

·         科研落地企业经济效益(开放讨论环节)

·         Postharvest food losses and main factors determining postharvest quality of fresh produce and ornamentals.

·         采后食品损耗及决定生鲜产品和观赏植物采后质量的主要因素

·         Respiration and other metabolic processes

·         呼吸及代谢生理机制

·         Transpiration and severed methods

·         蒸腾作用及切除方法

·         Hormonal balances responds to darkness/light

·         光照变化下的荷尔蒙影响

·         Metabolic processes respond to mechanical

·         代谢过程中机械应力变化等等

·         Relation between preharvest conditions and postharvest quality and the importance of harvest maturity on shelf life and storability.

·         采前条件与采后质量的关系及采摘成熟度对货架期和储藏期的重要性

·         Modle building of the relation between preharvest conditions and postharvest

·         采前条件与采后质量关系模型建立

·         Environment control of pre-harvesting and crucial elements

·         采前环境把控及关键要素

·         Essential factors of harvesting technology management

·         采摘时技术及管理要点

·         Post harvesting quality control and so on

·         采摘后质量控制等等

·         Product quality evaluation

·         产品质量评价

·         sensory evaluations

·         感官测评

·         Practical: experimental design and “doing a test”

·         实践:实验设计及实践实验操作

·         学员在课程学习中能够独立设计具有统计学意义的生鲜产品多维度测量实验

·         Day 1 Wrap -up

·         第一天课程总结

Day 2 – Post harvest supply chain management

第二天 - 采后供应链管理

·         Harvesting system: facilities and methods

·         采摘系统:设施及方法

·         Packaging: facilities, methods and measurements of product quality characteristics.

·         包装:设施,方法及产品质量特征的测量方式

·         How to reduce quality loss and prolong shelf life

·         如何降低质量损耗及延长货架时间

·         Multiple protective packaging technologies

·         多种防护包装技术

·         Matching the most appropriate package

·         选用与产品性能最适宜的包装形式

·         Cooling prior to shipment: methods, evaluation of efficiency

·         装载前冷却:方法,效率评价

·         Crucial fac

联系方式  卢老师   培训会议部
T E L :  15315163220
Q Q 3586817753
Emailmeeting11@foodmate.net

在 线 报 名
请完整填写报名信息,点击“我要报名”进行网络提交。在收到您的报名信息后,我们会及时和您联系。
真实姓名 *
性 别 男  *
工作单位 *
部门/职务
地 址
邮政编码
电 话  例:05353333333
传 真  例:05353333333
手 机 *
Email *
备注

 
 
[ 食品培训中心搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]  [ 返回顶部 ]


0条 [查看全部]  相关评论

 
按分类浏览
 
机构培训信息
 
互动社区
 
 
鲁公网安备 37060202000128号