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食品行业“良好生产规范”GMP标准及实施-杭州、重庆

放大字体  缩小字体 更新日期:2019-04-02  浏览次数:444   状态:状态


起止日期 2019-05-27 至 2019-05-28
培训分类 体系认证
培训机构 SGS通标标准技术服务有限公司广州分公司
合作单位 烟台富美特信息科技股份有限公司(食品伙伴网)
适合对象 食品生产企业体系管理人员,管理者代表,食品安全主管/经理、品质主管/经理、体系工程师等 食品周边行业需建立食品GMP体系的相关人员,如食品加工小家电、婴幼儿玩具等。
培训周期 2天
培训费用 2700元/人
开班省市 杭州
详细地址 详细地址等二次通知
授课教师  SGS资深培训讲师
课程内容 培训大纲

一. 食品卫生通用规范概述
1.起源及发展历史
2.食品卫生通用规范简介
二. 食品卫生通用规范的理解与运用
1.目的
2.范围、应用和应用
3.初级生产
4.工厂:设计和设施(建筑物和相关设施、工作空间、员工设施在内的构造与布局)
5.生产控制(空气、水、能源等基础条件的供给,废弃物处理,返工,产品召回,食品防护、生物预警和生物反恐)
6.工厂:维护与卫生(设备的清洁、保养和预防性维护,采购材料的管理,交叉污染的预防,清洁和消毒,虫害控制)
7.工厂:个人卫生(人员卫生)
8.运输(仓库和管理)
9.产品信息和消费者意识
10.培训
 
三. 现场案例分析及答疑

培训证书

学员成功完成本课程并通过考试后,可获SGS颁发的培训证书。

培训时间及地点

5月27-28日 杭州


 
其他信息 课程概述

本课程时长为2天。
食品安全一直是食品行业从业人员重点关注的问题。
《食品法典委员会》(简称CAC)于1997年制订、1999年修订的《CAC.RCP1-1969, Rev.4-2003食品卫生通用规则》为保证食品卫生奠定了坚实的基础。我国亦于1994年出台了GB14881-1994《食品企业通用卫生规范》,并于2013年,对此标准进行了更新。
以上标准,是目前公认的食品生产企业良好生产规范(GMP, Good Manufacture Practice)相关标准。食品生产企业可根据以上要求,据以建立规范的GMP体系。
本课程结合CAC的《食品卫生通用规则》和GB14881-2013《食品企业通用卫生规范》,系统讲解食品生产企业GMP体系的要求,帮助企业建立GMP体系。

课程收益

l系统了解食品生产企业GMP的相关要求;
掌握选址、厂房、设备设施、人员、原辅料、生产过程、管理、检验等与食品安全紧密相关的各要素的原则与要求;
联系方式 联系人:李秀明
电话:18153529010(微信同号)
报名邮箱:meeting7@foodmate.net
Q Q:2848935414

在 线 报 名
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