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2020感官评价实践Workshop集训营 (广州站)通知

放大字体  缩小字体 更新日期:2020-01-19  浏览次数:3820   状态:状态


起止日期 2020-09-19 至 2020-09-20
培训分类 技术培训
培训机构 烟台富美特信息科技股份有限公司(食品伙伴网)
合作单位
适合对象 具有感官分析工作经验的食品、日化及其他行业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员
培训周期 2天
培训费用 3600元/人 (含午餐费),同一单位报名2人及以上享受优惠价3400元/人。
开班省市 广州
详细地址 详细地址等二次通知
授课教师 Eurofins资深培训师 
课程内容

理论课程:

ü 感官分析基础知识培训

ü 人体感官、基础风味

ü 感官评定基本要素

ü 感官分析主要方法介绍及应用案例分享(差别测试、感官描述分析、消费者测试)

ü 测试规则及流程

Workshop 主题讨论:感官分析技术在企业中的应用u

ü 场景介绍、情景介绍u

ü 感官方案分享

ü 以企业实际项目(竞品分析/产品开发/质控/市场为例,进行感官/消费者测试的设计、执行等实操

ü 模拟进行感官描述词汇的建立和小组讨论

ü 消费者测试问卷的设计讨论

课程表

日期

时间

课程安排

培训前(线上)

《感官分析基础知识课程》

感官分析是什么

人体感官/基础风味

感官的生理现象和心理误差

感官评定的基本方法

第一天

9:00-10:00

感官分析基础核心知识介绍

课程1感官分析基础知识

课程2人体感官、基础风味

10:00-11:00

课程3感官评定基本要素

测试者、场地环境、问卷、样品、数据收集及分析、报告及感官分析软件

11:00-12:00

课程4感官分析主要方法介绍I

差别测试应用案例分享

14:00-17:00

课程5感官分析主要方法介绍I

感官描述分析应用案例分享

Workshop 1模拟进行感官描述词汇的建立和小组讨论

第二天

9:00-9:30

课程6内部测试规则及流程

测试场地要求、测试人员要求、备样呈样人员要求等

9:30-11:00

课程7感官分析主要方法II

消费者测试应用案例分享

Workshop 2消费者测试问卷的设计讨论ü

11:00-12:00

课程8感官分析技术在企业中的应用

Workshop 3场景介绍、情景介绍,选择测试方法并设计测试方案

14:00-14:30

Workshop 4感官方案分享,进行重新审视及查漏补缺

14:30-16:30

Workshop 5以企业实际项目(竞品分析/产品开发/质控/市场)为例,进行感官/消费者测试的设计、执行等实操

16:30-17:00

考核:对实操部分进行课堂分享展示及小组评价

答疑

备注:Workshop集训营为系列活动,可按报名情况调节培训时间,可针对某一行业进行定制化培训,同行业人士可安排在一期进行培训交流。

其他信息
课程特点:
小班教学,资深培训讲师实践指导;
理论课程,结合测试执行要素及典型案例,进行系统讲解;
案例分享,围绕企业实际应用感官问题,设置多重情境;
分组讨论,针对不同场景、情境,提出感官解决方案及测试方法;
现场实操,深入理解感官分析技术具体应用中涉及的细节。
 
联系方式 联系人:
曲老师:13210910866(微信同步)
贾老师:15345357126
(微信同步)
报名方式:请详细填写附件报名表,
并回复至邮箱ganguan@foodmate.net

在 线 报 名
请完整填写报名信息,点击“我要报名”进行网络提交。在收到您的报名信息后,我们会及时和您联系。
 
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