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ISO 22000:2018&HACCP标准及内审员

放大字体  缩小字体 更新日期:2020-05-08  浏览次数:531   状态:状态


起止日期 2020-06-02 至 2020-06-03
培训分类 体系认证
培训机构 深圳市方之见实业有限公司苏州分公司(KCF CONSULTING,简称KCF)
合作单位
适合对象  企业内负责质量管理体系建立和运行的人员  企业内有意发展成为食品安全管理体系内部审核员和/或提升内审能力的人员  从事内部审核、第二方或第三方审核的人员  希望灵活掌握食品安全管理体系标准及审核技巧的人员  想加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系的人员
培训周期 2天
培训费用 线下:1680元/人;线上:2人团报6折(含教材和证书
开班省市 苏州、深圳
详细地址 苏州:姑苏区宝带西路1177号世茂广场I幢1211室(地铁3号线新郭站); 深圳:深圳市宝安九区广场大厦1006室;
授课教师 于老师 
方之见顾问食品领域专业咨询师  工作语言:中文/英文
工作经历:
2006年~至今     食品及食品相关项目咨询师
1999年~2006年  先后担任外企质量课长、质量经理、高级质量工程师、食品QS审核员等
1999年~2001年  毕业于江南大学食品学院硕士进修班
专业领域:
咨询和培训项目:生产许可证(QS)、HACCP、有机食品、ISO22000、英国零售协会BRC认证、美国烘培协会AIB认证、清真HALAL认证、犹太食品Kosher认证、IFS国际食品认证、RQA认证及可口可乐、肯德基、麦当劳、联合利华、通用磨坊及乐购、家乐福等二方审核。 
课程内容
一、课程背景  
      ISO22000体系,国际标准组织(ISO)于2018年发布了ISO22000:2018食品安全管理体系标准的最终版本。这标志着获证组织3年过渡期的开始。该版本是自2005年以来该标准的第一次修订,与ISO22000:2005相比,ISO22000:2018中的一些变化由HLS引起,而其他则是针对食品安全管理的特殊变动。获得认证的组织必须在2021年6月19日之前过渡到2018版标准。HACCP体系,2018年5月国家认监委发公告更新了《危害分析与关键控制点(HACCP体系)认证依据》。    
      本课程是HACCP原理和ISO22000:2018标准相结合讲解,侧重ISO22000框架下HACCP原理分析,为企业培训合格的食品安全体系内审员,或提升现任内审员的审核能力,改进审核的有效性和效率,确保审核的客观性、独立性和系统性而开设的。

二、课程收益
  1. 掌握ISO 22000:2018、HACCP食品安全管理体系相关标准的核心思想、条款要求和实用方法掌握
  2. ISO22000:2018标准、HACCP原理的要求和运用
  3. 了解食品安全相关的法律法规、食品安全管理体系框架和日常运行常见重点
  4. 掌握日常生产危害分析及应对措施
  5. 掌握操作性前提方案和HACCP方案的建立
  6. 了解有效开展审核应注意的食品安全问题关注
  7. 点掌握审核流程和审核技巧、提升审核能力及其在审核过程中的应用 

三、培训大纲
  1. 新版ISO22000:2018标准背景及食品安全现状及挑战
  2. ISO 22000:2018食品安全管理体系标准新版内容的诠释
  3. ISO 22000:2018食品安全管理体系标准变更及新增内容精析 
  4. 掌握HACCP原则及建立HACCP计划
  5. 食品安全危害识别和控制措施、操作性前提方案和HACCP方案的建立
  6. 策划、准备及执行审核
  7. 审核员素养和能力要求 
  8. 审核技巧及其运用 
  9. 不符合项的判定,审核结果及审核报告的跟进
  10. 审核案例分析
  11. 案例场景现场模拟审核 
其他信息 【证书】
学员完成本课程学习并成功通过考核后,可获KCF颁发的培训证书。教材:每位参加人员将获得一套培训手册。

【授课方式】
理论讲授70%,案例讨论25%,经验分享、答疑5%。课程内容实战性、技术性强,将理论于实战应用方法中,课堂生动,让学员在轻松的环境中演练管理技术,达到即学即用的效果。 
联系方式 联 系 人: 高老师
电  话:15376602038(微信同号)
邮  箱:ctc@foodmate.net
Q  Q :3416988473 
     

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