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食品防护计划--线上直播

会议时间: 2021-12-10 至 2021-12-10结束

会议地点: 中国  线上直播

培训机构:SGS-CSTC 通标标准技术服务有限公司

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会培动态都知晓

培训简介

培训大纲

食品防护计划相关法规概述

1、2007年1月FSIS肉类、禽肉屠宰场和加工厂食品防护计划

2、2007年11月FDA食品保护计划

3、2009年9月28日FSIS食品防护计划

4、2009年9月30日FDA食品安全加强法案草案增加的食品防护要求

5、GB/T 27320 《食品防护计划及其应用指南 食品生产企业》


为什么要建立食品防护计划?

1、如何提高企业应对性

2、企业如何制定出操作性计划

3、食品安全与食品防防的差异

 

建立食品防护计划的步骤

1、进行食品防护评估

2、制定食品防护计划

3、实施食品防护计划

4、实例讲解

 

影响计划有效实施的主要因素

1、职责分工

2、人员培训

3、进行演练

4、建立联络名单

5、检查召回计划。

6、日常监督(硬件与软件要求)

 

个案演练

1、食品防护计划三大核心要素

2、食品防护计划运作的四原则

3、保安措施:外部,内部,人员,事故应急响应

授课老师

SGS资深培训讲师

培训费用

1600元/人

适合对象

品质品管人员,品控人员,后勤人员,保安部门人员及与体系和质量管控相关的部门人员,实验室人员等。

联系方式

联 系 人: 高老师

电  话:15376602038(微信同号)

邮  箱:ctc@foodmate.net

Q  Q :3416988473 

培训证书

其他信息

课程概述

本课程时长为1天。

继2008年“毒饺子”和“三聚氰胺”事件后,“食品防护计划”成为众多企业最为关注的食品安全问题。2010年11月我国发布了GB/T 27320《食品防护计划及其应用指南 食品生产企业》,并已于2011年5月1日实施。美国的食品防护计划起步最早,2007年1月美国FSIS发布“肉类及禽类屠宰与加工厂食品防护计划指南”,2007年11月FDA发布了“食品防护计划”, 2009年1月,布莱克利工厂“花生酱事件”导致636人感染,至少9人死亡,该事件导致美国加快食品安全立法,2009年6月17日,美国众议院通过《2009年食品安全加强法案》新法案,该法案要求企业制定食品防护计划,并已颁布实施。

培训资料

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